Insgesamt gut 200 Gärtnereien und Baumschulen kultivieren in Deutschland auf etwa 430 ha
Fläche kontrolliert biologische Bäume, Sträucher, Topfpflanzen, Schnittblumen und Stauden.
Gemessen an der Gesamtproduktion entspricht dies einem sehr kleinen Anteil des Marktes.
Vor gut 25 Jahren galten ähnliche Größenverhältnisse allerdings auch für Öko-Landwirtschaft
und Bio-Gemüsebau. Heute ist der Bio-Agrarsektor eine akzeptierte Alternative und deckt
immerhin rund fünf Prozent der bundesweiten Nachfrage ab - und dies quer durch viele
Konsumentenschichten.
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