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Russland: Austernpilz-Produktion und ?Substratherstellung

11.04.2008 | Zum Lesen im Abo einloggen

Ausführliche Dokumentenbeschreibung

In Russland gibt es 63 Betriebe mit Anbau von Austernpilzen und einer Jahresproduktion von 3.706 t (2006). Vorwiegend handelt es sich hierbei um Kleinstbetriebe (75 %) mit jährlichen Erträgen bis 50 t. Der größte Anbauer produziert bis zu 1.000 t. Auf die Region
von Moskau entfallen 57 % der Gesamtproduktion.

Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e.V.

Der Champignon - Zeitschrift für den Pilzanbau ; Quelle: RUSSIAN MUSHROOM JOURNAL 4/2007)

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