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Hagelgeschädigte mittelspäte Sommerzwiebeln mit hohen Lagerverlusten

01.07.2025

Ausführliche Dokumentenbeschreibung

Im Versuch "Lagereignung von mittelspäten Sommerzwiebeln" wurden 2024/25 am Sächsischen Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie in Dresden-Pillnitz 15 Sorten fast ausschließlich des Typs 'Rijnsburger‘ geprüft. Die Zwiebeln waren durch einen Hagelschlag Mitte August massiv vorgeschädigt.
Trotz Aussortierung geschädigter Zwiebeln vor der Einlagerung fielen die Lagerungsverluste während der knapp 6-monatigen Lagerperiode mit durchschnittlich fast 25 % extrem hoch aus; nur bei drei Sorten waren weniger als 20 % Verluste zu beklagen. Blattaustrieb und Fäulnis waren, neben den Atmungs- und Transpirationsverlusten, Hauptursachen für die Verluste. Wurzelaustrieb war nur bei einer 'Italiener‘-Sorte ein Thema. Fast allen Sorten konnte eine gute Festigkeit bescheinigt werden. ‘Rockito‘, auch insgesamt eine unter den schwierigen Ausgangsbedingungen auslobenswerte Sorte, zeigte eine sehr gute Schalenhaftung. Bei der Nachlagerung unter simulierten Verkaufsbedingungen war sie eine der Sorten mit dem besten 'shelf life‘.

Oktober 2025 - Mai 2025

Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie
Abt. Gartenbau Dresden-Pillnitz

Dr. Hermann Laber

Versuchsberichte Gemüsebau

Zwiebeln & Zwiebelgemüse
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