Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) beobachtet die Großmärkte für Obst und Gemüse in Deutschland, um Daten für die Europäische Union und das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zu erheben. Dabei wird die allgemeine Marktsituation ermittelt und in einem wöchentlichen Markt- und Preisbericht zusammengefasst.
Die BLE erfasst auf Weisung des BMEL Preise und Mengen der wichtigsten auf den Großmärkten gehandelten Warenarten. Diese werden den Vorjahreszahlen gegenübergestellt und teils anhand von Diagrammen veranschaulicht. Kommentare zu Angebot, Nachfrage und Preisentwicklung ergänzen sie.
Das Wichtigste in Kürze:
Äpfel: Das inländische Angebot schmolz dahin.
Kirschen: Das Sortiment wurde von spanischen Offerten dominiert.
Erdbeeren: Inländische Früchte beherrschten das Geschehen.
Blumenkohl: Infolge des sommerlichen Wetters und aufgrund der Pfingstferien hatte sich das Interesse eingetrübt.
Salate: Insgesamt hatte die Verfügbarkeit merklich zugenommen.
Gurken: Bei den Schlangengurken konnte vorrangig auf inländische Partien zugegriffen werden.
Tomaten: Die Märkte waren mit den dominierenden niederländischen und belgischen Offerten hinreichend versorgt.
Spargel: Es standen fast ausschließlich inländische Stangen bereit.
