Die Pilzkrankheit «Kohlschwärze» wird vor allem durch zwei Erreger verursacht: Alternaria brassicae und Alternaria brassicicola. In erster Linie handelt es sich um eine Blattkrankheit. Die Krankheit kann aber bei passenden Bedingungen auch die Blumen von Broccoli und Blumenkohl befallen. Besonders gefährdet sind hierbei die Spätsommer- und Herbstsätze. Eine Infektion der Blumen beeinträchtigt die Lagerfähigkeit und kann zur Zurückweisung der Ware führen.