Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) beobachtet die Großmärkte für Obst und Gemüse in Deutschland, um Daten für die Europäische Union und das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zu erheben. Dabei wird die allgemeine Marktsituation ermittelt und in einem wöchentlichen Markt- und Preisbericht zusammengefasst.
Die BLE erfasst auf Weisung des BMEL Preise und Mengen der wichtigsten auf den Großmärkten gehandelten Warenarten. Diese werden den Vorjahreszahlen gegenübergestellt und teils anhand von Diagrammen veranschaulicht. Kommentare zu Angebot, Nachfrage und Preisentwicklung ergänzen sie.
Das Wichtigste in Kürze:
Pflaumen: Inländische Zwetschgen herrschten zwar vor, ihre Präsenz nahm aber, dem Saisonzeitpunkt entsprechend, spürbar ab.
Äpfel: Deutsche Offerten dominierten die Szenerie, an der Spitze standen Elstar, Delbarestivale und Boskoop.
Blumenkohl: Die Verfügbarkeit fiel eher begrenzt aus. Die Notierungen der einheimischen Offerten stiegen an.
Salate: Bei den Eissalaten hatte sich die Präsenz spanischer Offerten merklich ausgedehnt.
Gurken: Die Hochpreisphase der vergangenen Woche schwächte sich leicht ab.
Tomaten: Wie in den Vorwochen dominierten niederländische und belgische Partien.
Gemüsepaprika: Die Präsenz der tonangebenden niederländischen Partien schränkte sich augenscheinlich ein.
