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Das Piemont ist Vorreiter im italienischen Anbau von Haselnüssen. Viele Entwicklungen haben hier ihren Ursprung. Die kleinstruktierten Betriebe haben eigene Wege für sich entwickelt bis hin zur Verarbeitung und Vermarktung. Wir finden hier viele grundsolide Be triebe, die seit Jahrzehnten Erfahrung im Anbau haben. Dies gilt nicht nur für die Kulturführung, sondern auch in der Entwicklung von technischen Lösungen. So besuchen wir mit Chianchia eine mittelständische Firma, die sich auf Erntetechnik, Lagerung, Trocknung spezialisiert hat. Auch in der Weiterverarbeitung der Nüsse hat sich viel getan.
Mit der Firma Mia Food besuchen wir ein Industrieunternehmen, dass sich auf die Vermahlung, Paste-Herstellung und die Weiterverarbeitung zu Endprodukten spezialisiert hat. Wir werden uns bei der Reise in der dritten Erntewoche befinden. Im Piemont werden derzeit auf über 27.000 Hektar Haselnüsse von über 7.300 Unternehmen bewirtschaftet. Seit 2010 gab es ein kontinuierliches Wachstum. Zwischen 2014 und 2020 wurden 10.000 Hektar neu mit Haselnüssen bepflanzt, von denen viele außerhalb des traditionellen Anbaugebiets liegen.
Kosteninfo: Hotel-, Reise und Verpflegungskosten auf Basis Selbstzahler
Projekt NuPiWi Universität Kassel
Nordbahnhofstr. 1a, 37213 Witzenhausen, DE
Birge Wolf
05542981536
birge.wolf@uni-kassel.de
