Die Walnuss erlebt in Deutschland neue Aufmerksamkeit: als hochwertiges, regionales Lebensmittel und als zukunftsfähige Baumkultur in Streuobst-, Agroforstsystemen und Plantagen. Im Raum Herrenberg knüpft das Walnuss-Netzwerk Die NussSammler an diese Tradition an und zeigt, wie aus verstreuten Beständen wieder eine moderne regionale Wertschöpfung entstehen kann.
Die Veranstaltung lädt Erzeuger, Akteure aus Verarbeitung und Vermarktung sowie Interessierte ein, Kooperationsmöglichkeiten entlang der Walnusswertschöpfung zu diskutieren und Einblicke in bestehende Praxis zu gewinnen. Ziel ist es, gemeinsame Perspektiven für eine lebendige regionale Walnussentwicklung im Stuttgarter Umland und darüber hinaus auszuloten.
NuPiWi
Nordbahnhofstraße 1a, 37213 Witzenhausen
Thorsten Michaelis
thorsten.michaelis@uni-kassel.de
