Was ist denn eigentlich ein Marktgärtner? Als Marktgärtner verstehen sich Gemüsegärtner*innen, die auf kleiner Fläche, eine große Menge an Gemüse produzieren und direkt vermarkten.
Tja, wie viel ist denn nun eine kleine Fläche? Was ist eine große Menge an Gemüse? Kann man davon gut leben?
Kann das überhaupt funktionieren, ohne sich zu Tode zu rackern? Ist das nur ein kurzfristiger Trend, dem aktuellen
Zeitgeist geschuldet? Auf manche dieser Fragen wird Ihnen diese Ausgabe der Gemüsefibel, Antworten geben.
AutorInnen:
Hannah Bernholt, Josef Einramhof, Margit Fischer, Raphael Gasser, Waltraud Hein, Doris Lengauer, Wolfgang
Palme, Johannes Pelleter, Emil Platzer, Markus Renner, Klaus Schmid, Sarah Schmolmüller, Benjamin Waltner,
Johannes Waltner, und Tanja Westfall-Greiter
