Im Versuchsbetrieb der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Bamberg fand ein Versuch zur Optimierung des hydroponischen Anbaus von Ingwer im Gewächshaus statt. Perlit- und Kokossubstrat eignen sich für den Anbau und bieten somit die Möglichkeit einer Nachnutzung des anfallenden Substrates. Mit dem Substrat Kokos konnte im Vergleich zu Perlit ein bis zu 167 % höherer Ertrag in Abhängigkeit von Sorte und Pflanzendichte erzielt werden. Empfohlen werden kann eine Pflanzendichte von 8,4 Pfl./m2 für beide Substrate unabhängig von der Sorte. Die Nutzung von Erntekisten für die Rhizom-Entwicklung hat sich insbesondere bei der Nutzung von Kokossubstrat als geeignet erwiesen.
